【岐阜市｜新規オープン】旬の野菜とスパイスで心もからだも“ととのう”

🟡「SUNNY ととのいスパイスカレー」さん岐阜市に新規オープン

2025年7月。岐阜市八幡町に新しいスパイスカレー店 「sunny ととのいスパイスカレー」 がオープンしましたよ。場所は、JR岐阜駅から徒歩約10分、金公園や金神社の目の前にある 「CAFE & BAR aLFFo」 さんを間借りしての営業です。

🟡 農家さん直送の旬野菜をふんだんに使用

地元農家さんから届く採れたての有機野菜・無農薬野菜をたっぷり使用。
その日の仕入れに合わせてメニューが変わるのも特徴で、「一番おいしい旬野菜を、一番おいしい組み合わせで」提供されています。

野菜は副菜としても充実しており、普段なかなか食べないような珍しい野菜や調理法に出会えるのも魅力です。

🟡 スパイスにもこだわり

料理に使うのは、製薬会社も取り扱う最高品質のホールスパイス。
花椒、カルダモン、クローブなどを石臼で挽き、香り高く仕上げられています。

食欲増進や血行促進など、暑い夏にもぴったりのスパイスカレーは、からだに優しいのに食べ応え十分。

🟡 日替わりカレーと選べる副菜

メニューは固定ではなく、

• 動物性を使ったカレー1種
• vegan（植物性）のカレー1種
  の 日替わり2種 が基本。

おすすめは「あいがけ」とのことですが、1種がけやveganプレートにも対応されています。

副菜はトッピング制、アチャール（インド風ピクルス）や旬野菜のおかずに加え、スパイス味玉や角煮など肉や魚を使った一品まで、日によって内容が変わります。

🟡 ドリンクやデザートも

カレーと一緒に楽しめる自家製チャイ（有機豆乳割り）、有機コーヒーや有機紅茶、スパイスソーダ（チャイシロップ炭酸割り）など。

自家製チャイシロップは、
旬のフルーツ＋たくさんのスパイス＋甜菜糖で作られており、からだに優しいのにしっかり美味しい仕上がりです。

さらにコラボイベントでは台湾スイーツ「豆花（トウファ）」といったデザートも登場し、食後の時間まで楽しめます♡

🟡 店内とロケーション

店舗は ビルの2階 にあり、大きな窓から自然光がたっぷり差し込む開放的な空間。
窓際席からは季節の景色を眺めながら過ごせます。　写真映えも抜群で、どの席に座っても落ち着いた雰囲気の中でカレーを味わえます。

🟡 店舗情報

〜 編集部より 〜

旬の野菜をふんだんに使ったスパイスカレーは、体にやさしく、満足感のある一皿に仕上げられています。　副菜やドリンクにも工夫が凝らされており、季節ごとに異なる食材やスパイスの魅力を味わえるのも魅力ですね♡　岐阜駅から徒歩圏内、ランチやカフェタイムに立ち寄りたくなるお店です。