【岐阜県】8月31日は「野菜の日」！旬の野菜で健康づくり

岐阜県では、毎日の食事を通して“健康づくり”を応援する取り組みを進めています。
8月31日は「8（や）3（さ）1（い）」の語呂合わせで制定された「野菜の日」。
野菜をもっと気軽に、もっと楽しく食べてみませんか？

🔶 どうして野菜が大切なの？

野菜にはビタミン、ミネラル、食物繊維など、体に欠かせない栄養がたっぷり。
生活習慣病の予防や免疫力アップ、美容や腸内環境の改善にもつながります。

岐阜県の調査では、県民の野菜摂取量は平均で“約280g”
国が推奨する350gには、もうひと皿分足りていないのが現状です。

【すぐにできる工夫】

小さな工夫で、無理なく野菜を増やすことができます。

岐阜県には、飛騨トマトや美濃のほうれん草、枝豆など、地域ごとに特色ある野菜が豊富。
地産地消で旬を楽しむことは、健康だけでなく地域の農業を応援することにもつながります。
〜編集部より〜

「野菜の日」をきっかけに、毎日の食事に“あとひと皿”野菜をプラスしてみましょう。
身近なお店や直売所で旬の野菜を手にとって、家族みんなで健康な食生活を楽しむきっかけに♡